Egal, ob sie Liebesknochen, Hasenpfoten oder Kaffeestangen genannt werden, Eclairs sind himmlisch lecker! Und dabei auch noch schnell selbstgemacht und herrlich vielfältig. "Himmlische Eclairs" bietet mehr als 20 leckere Variationen des französischen Klassikers aus Brandteig. Von Salzkaramell über Piña colada bis Chai Latte sind sowohl klassische als auch ausgefallene Rezepte dabei - direkt aus Paris für den Hobby-Patissier zu Hause!

Die Wahl-Mu¨nchnerin Alissa Poller beschloss nach dem Abitur, sich ihren Traum zu erfu¨llen, und begann eine Ausbildung an der renommierten Kochschule Le Cordon Bleu in Frankreich. Dort und auf ihren weiteren Stationen in Paris lernte sie alle Tricks und Kniffe der französischen Patisserie direkt von den Meistern kennen und lieben. Diese teilt sie nun in ihrem ersten Buch.