Ein Leben aus dem Selbstversorger-Garten muss kein Traum bleiben. Bei entsprechenden Möglichkeiten und vorausschauender Planung kann der eigene Garten den Einkauf im Supermarkt sogar zu einem Großteil ersetzen. Der Vorteil: Der Weg, den Obst, Gemüse und Kräuter hinter sich haben, bis sie bei uns auf dem Teller landen, ist durch und durch bekannt. Jeder Einsatz von Düngemitteln kann selbst bestimmt und jede Fruchtfolge Jahr für Jahr optimiert werden. Ertragreiche Sorten, die kälteresistent und widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge sind, können bevorzugt eingesetzt werden und zu einer ertragreichen Ernte führen. Diese im Sommer und Herbst einzubringen und zu konservieren, ist ein weiterer wichtiger Bestandteil im Leben der Selbstversorger. Dieses Buch gibt Einblicke in: Gartengestaltung für kleine und große Gärten Anlegen der idealen Mischkulturen und Fruchtfolgen Vorstellung der wichtigsten und populärsten Obst und Gemüsesorten Tipps zur Auswahl der idealen Obst und Gemüsesorten Anzucht, Pflege und Ernte Konservieren und Lagern der Ernte