Alles vegetarisch - mit Sarah Wiener!Vegetarisch kochen - kaum eine prominente Köchin verkörpert das so glaubhaft und ideenreich wie Sarah Wiener. In ihrer Heimat Österreich hat die fleischlose Küche nämlich eine lange, große Tradition. Schon als Kind, so erzählte sie mal, konnte sie sich nicht sattsehen an saftigen Tomaten und bunten Gemüsesorten. Und wenn die Familie Körbe mit duftenden Waldpilzen heimbrachte, lief ihr das Wasser im Mund zusammen. Mit Gemüse kochen ist in der Familie der engagierten TV-Köchin immer eine Selbstverständlichkeit gewesen. Und so lag es ihr natürlich am Herzen, im GU Jubiläums-Küchenratgeber Vegetarisch die besten Rezepte für vegetarische Gerichte zu präsentieren - und vier ihrer ganz persönlichen, vegetarischen Lieblingsrezepte dazu beizusteuern. Gemüse Ideen für jeden Anlass: Leckere, leichte Rezepte mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Tofu, Pasta oder Tempeh liegen nicht nur im Trend. Sie eignen sich auch für jede denkbare Gelegenheit. Wenn immer mehr Genießer vegetarisch leben, muss es auch bei festlichen Einladungen nicht mehr der große Braten oder das Riesenstück Fleisch sein! Kokosreis-Röllchen mit Erdnusssauce, Walnusskartoffeln mit Selleriesalat oder Cranberry-Quinoa mit Minzejoghurt klingen nicht nur himmlisch - sie würden sich auch mühelos für jeden festlichen Anlass eignen! Und den können die beliebten GU Küchenratgeber in diesem Jahr feiern: Sie werden heuer 40 Jahre alt - und haben sich in der Zeit zur erfolgreichsten Kochbuchreihe der Welt entwickelt. Passend zu diesem besonderen Anlass erscheint eine exklusive Sonderedition in sieben Bänden - für jeden der glänzend gestylten Küchenratgeber steht eine prominente Köchin oder ein Spitzenkoch Pate. Und für Vegetarisch ist es Sarah Wiener! Was koche ich heute? Einfache vegetarische Rezepte! Wie immer bei den Küchenratgebern sind alle Rezepte so gehalten, dass sie auch Anfängern leicht gelingen. Dazu tragen auch die Tipps und Rezeptideen bei, die auf den Umschlagklappen alles Wichtige übersichtlich erklären: Anregungen für peppige Würzmischungen, schnelle Salate für jede Jahreszeit, Suppen, die glücklich machen und nützliche Basics rund um Tofu oder die besten Gemüsesorten für die Veggie-Küche. In den vier großen Rezeptkapiteln geht es dann um die wichtigsten Zutaten für vegetarische Gerichte: ·  Aus dem Gemüsegarten: z. B. Tandoori-Blumenkohl, Wok-Gemüse mit Cashews, Pastinaken-Rösti mit Salbei ·  Mit Schrot und Korn: z. B. Quinoa-Auflauf mit Ricotta, Bulgur-Tomaten mit Pfifferlingen, Asiatisches Amaranth-Gemüse ·  Von der Sojabohne: z. B. Würztofu mit Zwiebeln, Mexicana-Burger, Tempeh mit Schalotten und Mango ·  Aus Nudeltopf und Kartoffelkiste: z. B. Pasta mit Spargelsalsa, Süßkartoffel-Kokos-Curry, Orientalische Auberginenpasta Sarah Wieners liebste vegetarische Rezepte sind wie sie selbst, bodenständig, sympathisch, sonnig: Gefüllte Zucchini mit Kichererbsen, Tomaten-Auberginen-Tarte, Quarkküchlein mit Pilzen und Kartoffel-Pastinaken-Suppe. Und noch ein Plus zeichnet den glänzend gestylten Küchenratgeber aus: Einige Rezepte mit Gemüse, Tofu und Co. sind besonders gekennzeichnet - mit einem grünen Blatt. Es zeigt auf einen Blick, dass dieses Rezept 100 % tierfrei ist, also vegan! Sarah Wiener präsentiert Vegetarisch auf einen Blick: Vegetarisch leben mit viel Genuss: einfache, leichte vegetarische Gerichte für jede Gelegenheit.Auch für Anfänger geeignet: Mediterranes Gemüse, gefülltes Gemüse oder vegetarische Burger sind im Nu fertig - und machen gesund Ernähren im Alltag leicht. Mit vier ganz persönlichen, vegetarischen Lieblingsrezepten von Sarah Wiener.Neu fotografierte Rezepte in glänzend gestyltem Layout: Der vegetarische Themenband aus der siebenbändigen, exklusiven Sonderedition zum 40. Jubiläum der GU Küchenratgeber!